医動物学実習・アニサキス編

今日は一年生の実習にお邪魔してサバの裁き方・・・ではなく、アニサキスを見せていただきました。

旬を迎えた美味しそうなサバが各班に並んでいました。

一尾から、すごくいっぱいとれました！

もっとたくさんとれた班もありましたが、お見苦しくないよう適量のものを採用しております。

これを目にしたら「しっかり焼かないと・・・」と思いますね。

上段右の写真は見やすい背景で撮りましたが、実際には九州のサバは内臓に寄生しているらしいです。

旬なサバはとっても美味しいですが、くれぐれも加熱不足にはご注意ください。

by  Chiii